Escuela gastronomica internacional ac

Descripción:
Formar chefs con dominio teórico práctico a nivel licenciatura de las artes y de las ciencias culinarias cuya aplicación genere calidad en la producción ...

Productos y Servicios:
Conocer la historia y el proceso de evolución de la gastronomía, dominar los ingredientes, el equipo, las técnicas de manipulación, el sabor, las características, y la presentación de la gastronomía mexicana e internacional; dividida en regiones y zonas según las características gastronómicas de cada cultura.
Analizar las características, conceptos, principios y técnicas contable administrativa en el ramo gastronómico, distinguiendo los fenómenos y circunstancias en las que se produce, manifiesta y relaciona con la cultura gastronómica mexicana.

Aplicar las características, técnicas y principios metodológicos de la gastronomía para desarrollar investigaciones científicas y artísticas en la creación de productos gastronómicos en los que se logre expresar la calidad productiva.
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Rubros:
• Capacitación - Cursos • Empleos • Estudios de gastronomía • Gastronomía